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So legen Sie ein eigenes Gemüsebeet an
Eigenes Gemüse genießen, voller Vitalstoffe, sonnengereift und lecker? Das muss kein Traum bleiben. Auch muss man kein Gartenprofi sein, um sich sein Lieblingsgemüse im Garten selbst zu ziehen. Mit ein paar wichtigen Tipps und unserem Leitfaden können Sie bald Tomaten, Salat oder Zucchini ernten.
Man sollt nicht wahllos pflanzen, was einem gefällt. Mehr Erfolg hat man bei der Ernte, wenn man ein paar Grundsätze beherzigt. Bauen Sie am besten zwei unterschiedliche Gemüsekulturen in einem einfachen Gemüsebeet an. Das nennt man eine gesunde Mischkultur. Der zweite wichtige Aspekt betrifft die Abwechslung: Pflanzen Sie nicht mehrere Jahre hintereinander die gleiche Pflanze an die gleiche Stelle. So können Sie verhindern, dass der Boden einseitig ausgelaugt wird.
Mischkultur anlegen im Gemüsebeet für Einsteiger
Gemüse, dessen Früchte oberirdisch reifen, harmonieren gut zu solchen, die unterirdisch reifen. So sparen Sie auch Platz, denn die unterirdischen können enger gesetzt werden. Gurken und Zucchini wachsen beispielsweise oberirdisch und nehmen viel Platz ein. Möhren und Radieschen wachsen unterirdisch.
Salat - Der Klassiker
Salat ist eine wunderbare Pflanze für alle Gemüsegartenanfänger. Sie hat im Grunde nur einen Feind: Die Schnecke! Diese bekämpfen Sie zum Beispiel am besten mit Chinagras als Bodendecker. Setzen Sie immer 5-6 Salatsetzlinge auf 1 m Erde. Auch den beliebten Rucola Salat oder die Rauke können Sie einfach selbst ziehen.
Herkömmlicher Kopfsalat passt sehr gut zu Gurken, Tomaten oder Zwiebeln. So haben Sie gleich passende Zutaten für einen leckeren Sommersalat zusammen in einem Beet.
Radieschen - pink und scharf
Radieschen sind recht anspruchslos und gedeihen meist gut. Sie können Sie von März bis September pflanzen oder säen und ca. 70 Radieschensamen in 1 m Beet aussäen. Lassen Sie jedem Samen etwas Platz. Natürlich wird nicht aus jedem Samen eine Pflanze, deshalb sät man viele Samen.
Radieschen harmonisieren perfekt mit Spinat, Erbsen, Bohnen, Mangold oder Kresse. Sie können auch Erdbeeren zwischen ihnen anbauen. Gurken sind typische Gemüsepflanzen, die auf keinen Fall zusammen mit Radieschen.
Spinat und Mangold - gesund und anspruchslos
Spinat oder Mangold ist auch ideal für Anfänger im Gebiet Gemüsegarten. Man erntet und behandelt sie in etwa gleich. Mangold braucht allerdings mehr Platz und wächst stärker als der Spinat.
Mangold passt bestens zu Möhren, Radieschen und Bohnen. Rote Beete oder Spinat verträgt er hingegen nicht.
Bohnen und Zuckererben - viel Ernte
Diese Gemüsesorten brauchen nicht viel Platz und ergeben viel Ernte. Man sät sie meist von März bis Juni. Wer alle paar Wochen nachsät, hat noch mehr Ertrag. Diese Gemüsesorten benötigen eine Rankhilfe.
Bohnen passen gut Zu Tomaten, Gurken, Spargel oder Rhabarber. Achten Sie darauf keinen Fenchel oder Zwiebeln neben ihm zu pflanzen.
Gurken und Zucchini - wohlschmeckend
Gurken und Zucchini breiten sich als Pflanzen auf dem Boden ganz schön aus, liefern dafür aber auch prächtiges wohlschmeckendes, gesundes Gemüse.
Auch die Blüten der Zucchini gelten als Delikatesse. Man kann sie als kleine Pflanzen in der Gärtnerei kaufen. Wenn die kleinen Pflanzen nicht von Schnecken angegriffen werden, entwickeln sie sich schnell und werden kräftig.
Gute Beetnachbarn für Gurken sind Bohnen, Knoblauch, Dill oder Zwiebeln. Neben der Zucchini können Sie ebenfalls Bohnen pflanzen sowie Zwiebeln oder Mais.
Tomaten - auch für Anfänger geeignet
Tomaten können auch Einsteiger anpflanzen. Am besten kaufen Sie Mitte Mai einige Pflanzen und pflanzen sie mit ca. 20 cm Abstand ein. Wenn Sie einen Standort haben, der vor Regen geschützt ist, wäre das ideal, weil Tomaten bei viel Regen schnell faulen. Daher haben manche Gärtner auch extra kleine Tomatenzelte. An trockenen Sommern können Sie sich aber auch im offenen Gemüsegarten über eine reiche Tomatenernte freuen. Allerdings braucht jede Pflanze eine extra Rankhilfe, die auch ca. 1 m und mehr groß sein muss, da die Pflanzen noch kräftig in die Höhe schießen. Tomaten ziehen viel Wasser, also sollten Sie diese in trockenen Phasen immer gut gießen.
Tomaten passen zu vielen verschiedenen Gemüsesorten, zum Beispiel Kohl, Salat, Lauch, Bohnen oder Sellerie. Neben Gurken oder Erbsen passt die Tomate jedoch nicht.
Der ideale Zeitpunkt für das Anlegen eines einfachen Gemüsebeetes ist das Frühjahr etwa im März. Es sollte keinen Bodenfrost mehr geben, obwohl das natürlich nicht immer vermieden werden kann. Sie können aber noch mal nachsäen, wenn das Saatgut erfroren sein sollte.
Vorüberlegung und Planung
Die erste Frage, die Sie sich stellen sollten, ist welche Gemüsesorten Sie anbauen möchten. Wie groß und wie geformt Ihr Beet sein soll, bleibt Ihnen überlassen. Die meisten bevorzugen eine rechteckige oder quadratische Fläche. Natürlich kann sie auch rund sein oder Sie legen sich ein Hochbeet an. Die Maße sind meist so ca. 80 cm bis 1,2 m. Praktisch sind eher schmale Beete, damit Sie vom Rand aus arbeiten können.
Anlegen des einfachen Gemüsebeetes
Der Platz, die Stelle, für das Gemüsebeet ist nicht unwichtig. Das Gemüse soll sonnengereift sein, daher ist es in den meisten Fällen ratsam keine allzu schattigen Plätze zu wählen. Aber auch der Windschutz ist ein wichtiger Aspekt.
1. Beet abstecken
Es ist zwar nicht zwingend erforderlich, aber hilfreich, Ihr Beet mit einer Beetumrandung zu versehen, das hält Unkraut und Schädlinge wie Schnecken eher fern. Es reichen aber auch ein paar Holzlatten, die man als Wegplatten zwischen die Beete legt. An die Umrandungen entlang können Sie zum Beispiel einen natürlichen Gartenweg aus Rindenmulch oder farbigen Hackschnitzeln anlegen.
2. Boden umgraben
Ihr Boden muss vorbereitet sein fürs Säen und Pflanzen. Dafür sollten Sie ihn einfach umgraben. So entfernen Sie Unkrautwurzeln und lockern ihn zusätzlich auf.
3. Düngen
Es lohnt sich, im Frühjahr direkt das Beet mit Düngemittel zu versorgen. So bekommen die jungen Pflanzen und Sämlinge gleich alle Nährstoffe mit.
4. Aussaat
Wenn Sie gedüngt haben, glätten Sie den Boden, wässern ihn und drücken in leicht an. Anschließend können Samen direkt in Ihr einfaches Gemüsebeet gesät werden.